Speisekarte

Misoshiru € 3,50

(MISO-SUPPE) Traditionelle japanische Suppe aus fermentierten Sojabohnen mit Tofu, Wakame. Sehr gesund und wohlschmeckend!

Suimono € 3,50

(KLARE SUPPE) Japanische Suppe mit Seetang und Einlage

Tamagojiru€ 3,50

(EIERBLUMENSUPPE) Eine weitere klassische japanische Suppe mit Eierblumen in Dashi - Brühe.

Gekühlter Seidentofu€ 3,90

Japanischer Seidentofu (sehr zart und cremig). Serviert mit geriebenem Ingwer, Lauch und Bonitoflocken.

Hijiki € 4,00

Hijiki-Algen mit Shiitake- Pilzen, Lotoswurzel u.a mit japanischem Dressing

Goma Wakame€ 4,00

Salat aus grünen Algen in japanischem Dressing und Sesam.

Edamame€ 3,90

Gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen in der Schale.

Ika Sesam-Salat€ 4,90

Salat aus Tintenfischstückchen, verschiedenen Gemüsen und Sesam in japanischem Dressing.

Konyaku-Mix€ 5,20

Vorspeise aus Konyaku (eine japanische Wurzel ohne Kohlehydrate), Hähnchenfleisch und verschiedenen Gemüsen.

Gyosa € 5,50

Gedämpfte und angebratene Teigtaschen mit hausgemachtem Dip

Ebi-Tempura € 5,50

Zwei nach japanischer Art frittierte Riesengarnelen, mit hausgemachtem Dip.

Yakitori € 4,90

Zwei Spießchen mit in Teriyaki-Sauce mariniertem Hähnchenfleisch.

Zaru-Soba € 6,90

Kalte Buchweizennudeln mit japanischem Dip, Wasabi und Frühlingszwiebeln. Ein weltbekannter japanischer Klassiker! Wird in Japan zu jeder Tages- und Nachtzeit als Snack oder als Mahlzeit gegessen.

Maguro Soba-Salat € 8,90

Marinierte Thunfischstreifen auf kalten Sobanudeln mit unserem speziellen Hausdressing.

Maguro Tataki€ 8,90

Marinierter und angebratener Thunfisch, rohe Lachsrosette mit Ikura, Weißfisch u. a. mit Dressing des Hauses.

Spicy Tataki€ 7,90

Marinierter und angebratener Thunfisch auf Rettich mit rotem Ingwer, Tamagowürfelchen, spicy Chili-Garlicsauce.

Marinierter Lachs€ 6,90

Roher, in Sesamsauce marinierter Lachs mit Avocado und Gurke.

Maguro-Natto€ 7,50

Marinierte Thunfischwürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

Shake-Natto€ 6,90

Marinierte Lachswürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

Spinat-Salat (Horenso)€ 3,90

Blanchierter Blattspinat mit einer hausgemachen Sesamsauce

Shinko - Maki (4)€ 2,60

Eingelegter japanischer Rettich

Tamago - Maki (4)€ 2,60

Jap. Eieromelette.

Kampyo - Maki (4)€ 2,60

Kürbisstreifen, jap. eingelegt

Takenoko - Maki (4)€ 2,60

Bambussprossen, gewürzt.

Tekka - Maki (4)€ 3,50

Bambussprossen, gewürzt.

Shiitake - Maki (4)€ 3,20

Japanische Pilze, gewürzt

Futo - Maki (3)€ 4,90

gemischte Füllung

Italian Maki (4)€ 4,50

Gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Avocado.

Sesam Ura - Maki (4)€ 4,90

wie oben, in Sesam gewälzt

Alaska Ura - Maki (4)€ 4,90

Lachs, Gurke, Lauch, Avocado, Sesam

Hot Alaska Ura-Maki (4)€ 4,90

wie oben, mit Chilisauce

Philadelphia Ura-Maki (4)€ 4,90

Geräucherter Lachs, Gurke, Frischkäse, Lauch

Chicken-Maki (3)€ 5,50

Teriyaki Chicken, Gurke, Avocado und Zwiebel

Tamago Nigiri (2)€ 3,70

Dickes, japanisches Eieromelette

Ebi Nigiri (2)€ 4,90

gekochte Riesengarnele

Ama-Ebi Nigiri (2)€ 4,90

Kaltwasser-Shrimp

Shime-Saba Nigiri (2)€ 4,90

Eingelegte Makrele

Kani-Gunkan (2)€ 4,90

Mit Krebsfleischfüllung

Inari-Sushi (2)€ 3,70

Tofutaschen (frittiert, süsslich)

Lachs-Nigiri Überbacken (2)€ 5,50

Lachs eingelegt und angebraten.

Butterfisch-Nigiri (2)€ 5,50

Butterfisch, eingelegt und angebraten oder roh.

Magurozuke (2)€ 6,20

Thunfisch, eingelegt u. angebraten

Kani - Nigiri (2)€ 5,90

Echtes Krebsfleisch

Unagi Nigiri (2)€ 6,20

Aal gegrillt nach japanischer Art

Hotategai Nigiri (2)€ 5,90

Jakobsmuschel, roh o. angebraten

Hamachi Nigiri (2)€ 6,20

Gelbschwanzfisch

Hokkigai Nigiri (2)€ 5,90

Lange Trogmuschel

Ikura (2)€ 6,50

Gunkan mit Lachskaviar

Tekka - Temaki (1 Stück)€ 4,50

Gehackter Thunfisch Lauch, Gurke. (Auch spicy)

Shake - Temaki (1 Stück)€ 4,20

Gehackter Lachs, Lauch, Gurke, Salat. (Auch spicy)

California - Temaki (1 Stück)€ 4,20

Krebsfleisch, Avocado, Gurke,Salat

“Sushiya“ - Temaki (1 Stück)€ 4,20

Mit gegrillter Lachshaut usw.

Shake Teriyaki Temaki€ 4,20

Gebratener Lachs, Lauch, Gurke, Salat. (Auch spicy)

Super-Rolle "Oishii" (3) € 6.20

Gefüllt mit gegrillter Lachshaut, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs. Mit hausgemachter Spezial-Sauce und Lachskaviar.

Ebitempura-Maki (3) € 6.20

Frittierte Garnele, Avocado, Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

Rainbow-Roll (4) € 6.20

Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

Lachscrème-Rolle (4) € 5.90

Gefüllt mit gehacktem Lachs, spicy nach Art des Hauses gewürzt.

Spinat-Rolle (3) € 5.90

Gefüllt mit Sesamspinat und Garnele. Umwickelt mit Sojabohnenpapier (ohne Seetang)

Dragon-Roll (3) € 6.20

Crabmeat, Avovado, Gurke, mit Unagi und Avocado umwickelt. Mit hausgemachter Spezial-Sauce.

Lachs-Rolle überbacken (3) € 6.20

Gefüllt mit Gurke, Avocado und Unagi. Umwickelt mit überbackenen Lachsscheiben.

Inari-Rolle (vegetarisch) (4) € 5.90

Kampyo, Takenoko, Avocado, außen umwickelt mit frittierter Tofuhaut. Auf Wunsch mit hausgemachter Spezialsauce.

Tako-Rolle (3) € 5.90

Gefüllt mit gehacktem Oktopus, verfeinert mit eingelegtem japanischem Gemüse.

Spicy Hotategai-Gunkan (2) € 6.20

Gehackte Hotategai, Ama-Ebi, Masago, mit Gurke umwickelt. Mit hausgemachter spezieller Sauce.

Spicy Tuna-Rolle (4) € 6.20

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt, mit unserem interessanten Hausdressing. Dekoriert mit Tobbiko Wasabi.

Spicy Tuna-Gunkan (2) € 5.90

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt wie oben, mit unserem leckeren Hausdressing in Gunkanform.

Yasai-Set € 11,90

(vegetarisch, auch für Veganer)
4 verschiedene Nigiri und 2 Ura-Maki, 10 Hoso-Maki

Einsteiger-Set € 12.50

(Die beliebtesten Sushi für Einsteiger mit wenig rohem Fisch)
3 Ura-Maki, 1 Lachs-Nigiri,
1 Eier-Nigiri, 1 Garnelen-Nigiri,
1 Tofutaschen-Nigiri, 6 Hoso-Maki

Sushi-Set Nr.1 € 13,20

6 verschiedene Nigiri,
6 Hoso-Maki

Sushi-Set Nr.2 € 14,90

7 verschiedene Nigiri,
6 gemischte Hoso-Maki,
2 Ura-Maki

Sushi-Set Nr.3 € 16,90

8 verschiedene Nigiri,
8 gemischte Hoso Maki,
2 Ura-Maki

Lachs-Set € 15,90

Ein Set für Lachs-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Lachs!

Tuna-Set € 21,90

Ein Set für Tuna-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Tuna!

Sushiya Luxus-Set € 19,90

9 verschiedene Nigiri und Gunkans,
8 gemischte Hoso-Maki, 1 Temaki, 2 Ura-Maki

Kombi-Set € 20,90

Eine beliebte Kombination von Sashimi (roher Fisch) und einem Sortiment verschiender Sushi (ohne rohen Fisch) Ingwer, Wasabi. Auch als Menü erhältlich.

Chirashi-Sushi € 18,90

Lackschale mit Sushi-Reis und Noristreifen, garniert mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse.

Sashimi € 20,90

Verschiedene Fischsorten, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer, Wasabi.

Kleines Sashimi € 14,90

Verschiedene Fischsorten, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

Lachs-Sashimi € 19,90

Sashimi aus Lachs in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Kleines Lachs-Sashimi € 13,90

Sashimi aus Lachs, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

Tuna-Sashimi € 23,90

Sashimi aus Tuna in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Kleines Tuna-Sashimi € 15,90

Sashimi aus Tuna, garniert in verschiedenen Schnittformen, mit Ingwer und Wasabi und einer Schale Reis.

Lachs Tuna Sashimi € 20,90

Gemischtes Sashimi aus Lachs und Tuna, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Sashimi, mariniert € 19,90

Verschiedene Fischscheiben, nach unserem Hausrezept pikant mariniert. Serviert mit einer Schale Reis.

Shake-Teriyaki-Donburi € 12,90

Gegrillter marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

Shake-Donburi € 12,90

Roher marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

Chicken Teriyaki-Donburi € 12,90

Gegrilltes Hähnchenfleisch mit hausgemachter Teriyaki-Sauce und verschiedene angebratene Gemüsesorten auf Reis.

Tekka-Donburi € 14,90

Thunfisch - Carpaccio mit unserem Hausdressing auf einer Schale mit Sushi - Reis, rosa Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Vegi-Donburi € 11,90

Ein Set für Vegetarier und Veganer: Gebratene, frittierte und jap. eingelegte Gemüsesorten, dekoriert auf Reis mit einer leckeren Sauce. Als Beilage Ingwer, Zwiebeln und Pickles

Japanischer Curry-Reis € 11,90

Currysauce nach japanischer Art mit Fleisch und Gemüse, serviert auf heißem Reis. Dazu Ingwer und Fukujinzuke (eingelegtes Japanisches Gemüse).

Jap. Udon-Nudelsuppe € 10,90

Mit Gemüse, Fischpastete, Ei und anderen wechselnden Auflagen (als Hauptgericht geeignet)

Ebi-Tempura-Udonsuppe € 12,90

Udon - Nudelsuppe mit Gemüse, frittierten Riesengarnelen, Ei und anderen wechselnden Auflagen. (als Hauptgericht geeignet)

Chicken Teriyaki-Udon € 12,90

Udon - Nudelsuppe mit Gemüse, Hühnchen in Teriyaki-Sauce gebraten, Ei und anderen wechselnden Auflagen. (als Hauptgericht geeignet)

Shake Teriyaki-Udonsuppe € 12,90

Udon-Suppe mit gegrilltem Lachs, Teriyaki-Sauce, Gemüse, Tamago und anderen wechselnden Auflagen (als Hauptgericht geeignet).

Unagi-Teishoku € 19,90

Warmer, japanisch gewürzter gegrillter Aal, garniert mit Tamago (Ei) und Gurke auf heißem Reis mit hausgemachter Unagi-Sauce und Sansho (jap. Bergpfeffer). Dazu eine klare Suppe, Ingwer und Japanische Pickles.

Shake Teriyaki-Teishoku € 17,90

Lachsscheiben, gegrillt mit Teriyaki-Sauce und verschiedene Gemüse auf Reis, Klare Suppe (auf Wunsch auch Miso-Suppe) sowie diverse japanische Pickles.

Sashimi Teishoku, mariniert € 23,90

Verschiedene Fischscheiben, nach unserem Hausrezept pikant mariniert, serviert mit einer Suppe nach Wahl, Reis und mehreren Beilagen.

Chicken Teriyaki-Teishoku € 17,90

Gegrilltes Hähnchenfleisch mit hausgemachter Teriyaki-Sauce und verschiedene angebratene Gemüsesorten auf Reis, dazu eine Suppe nach Wahl und diverse Beilagen.

Dorayaki € 2,90

Japanischer Pfannkuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung.(Passt sehr gut zu grünem Tee!)

Yomogi Daifuku € 2,90

Klebreiskuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung. (Passt sehr gut zu grünem Tee!)

Macha-Eis € 3,90

Zwei Kugeln Macha-Eis, garniert mit Früchten. (Macha ist fein pulverisierter grüner Tee, der in Japan für die tradionelle Teezeremonie verwendet wird)

Yokan € 3,50

Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt. (Yokan wird aus gezuckerten roten Azuki-bohnen hergestellt, in Japan eine sehr beliebte Süßigkeit zu grünem Tee.)

Yokan mit Macha-Eis € 4,90

Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt, kombiniert mit einer Kugel Macha-Eis und garniert mit Früchten.

Macha-Kuchen € 4,90

Hausgemachter Grüntee - Kuchen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne mit Machasirup.

Kasutera-Kuchen € 4,90

Japanischer Honigkuchen, sehr zart und saftig. Dieses Rezept wurde im 16. Jh. von den Portugiesen nach Japan gebracht. Garniert mit Vanilleeis, Früchten und Sahne.